Broileri-Gorgonzola Piirakka
opskrift

Denne lækre broiler-gorgonzola tærte kombinerer den fyldige gorgonzola med krydret kylling perfekt. Perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6 portioner
Ingredienser:
- 100 g olivenolie
- 100 g gorgonzolaost
- 3 dl hvedemel (eller en del grahamsmel)
- Hvid peber fra kværn
- 100 g porre
- 1 dl creme fraiche
- 0,5 dl purløg, hakket
- Et nip muskatnød
- 200 g kyllingefiletstrimler
- 50 g smør
- 2 teskefulde bagepulver
- Et nip salt
- 1 dl mælk
- 1 æg
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Smelt smørret og bland det med olivenolien.
3. Kombiner hvedemelet, bagepulver, salt og hvid peber i en skål. Tilsæt smør-olivenolie blandingen og rør det til en ensartet dej.
4. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
5. Hak porren og steg den på panden, indtil den er blød. Tilsæt kyllingefiletstrimlerne og steg, indtil de er gennemstegte.
6. I en skål, bland creme fraiche, mælk, æg, hakket purløg og muskatnød. Krydr blandingen med salt og peber efter smag.
7. Fordel kylling-porre blandingen over dejen og hæld creme fraiche blandingen over. Smuldre gorgonzolaosten over toppen.
8. Bag tærten i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
9. Lad den køle af i et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.94 (5757 anmeldelser) ★★★★★ del