Broiler-Vermicelli Suppe
opskrift

En let og velsmagende suppe, der tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdagens travlhed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingebrystfilet
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 1 l kyllingefond
- 100 g vermicelli
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, gulerødder og peberfrugt.
2. Varm olivenolien op i en gryde og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede gulerødder og peberfrugt, og steg i et par minutter.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne til gryden og brun dem let.
5. Hæld kyllingefonden i gryden og bring den i kog.
6. Tilsæt vermicelli og kog ifølge anvisningen, indtil det er mørt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server suppen med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.22 (5376 anmeldelser) ★★★★★ del