Wallenbergin pihvit af lammekød
opskrift

Disse lækre Wallenbergin pihver tilberedes nemt med lammekød. Pihverne er saftige og fyldt med smag, og de passer perfekt sammen med kartofler eller salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g lammekød (hakket)
- 1 dl fløde
- 1 dl fintrevet parmesanost
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk timian, hakket
- Salt og peber efter smag
- Smør til stegning

Fremgangsmåde:

1. Smelt smørret på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
2. Bland i en skål lammekød, fløde, parmesanost, æg, rasp, det svitsede løg og hvidløg samt timian.
3. Krydr blandingen med salt og peber. Rør godt sammen.
4. Form dejen til pihver.
5. Steg pihverne i smør ved middel varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt brune og gennemstegte.
6. Server evt. med kartofler eller en frisk salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.27 (3607 anmeldelser) ★★★★★ del