Påskens Kartoffelpande (Forberedelsestid: 45 minutter, Servering: 4 personer)
opskrift

Denne lækre kartoffelpande kombinerer de velkendte påskesmage på en ny måde.
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 150 g bacon
- 2 dl fløde
- 100 g revet ost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartofler og gulerødder i tynde skiver.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Steg bacon på en pande, indtil det er sprødt. Tag baconet af panden og brug samme pande til at stege løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kartofler og gulerødder til panden. Steg i cirka 10 minutter, indtil de begynder at blive møre.
5. Hæld fløden over grøntsagerne og rør godt. Tilsæt salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i yderligere 15-20 minutter, indtil kartoflerne er helt møre.
6. Drys den revne ost over og lad den smelte.
7. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.59 (4463 anmeldelser) ★★★★★ del