Frugtsalat med ananas og nødder
opskrift

En frisk frugtsalat, der kombinerer gule og røde æbler med ananasstykker, grape og nødder. Perfekt som dessert eller snack på en varm sommerdag.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 gule æbler
- 2 røde æbler
- 1 dl ananasstykker
- 2 spsk sukker
- 1 spsk majsstivelse
- 1/4 teskefuld salt
- 1 stængel selleri
- 1 grape
- 1/2 dl valnødder
- 1/2 dl kokosnød
Instruktioner:
1. Vask og skræl de gule og røde æbler. Skær dem i terninger.
2. Dræn ananasstykkerne og tilsæt dem til æbleterningerne.
3. Skræl grapefrugten og skær den i stykker, og tilsæt den til salaten.
4. Hak selleristænglen fint og tilsæt den til frugtsalaten.
5. Bland sukker, majsstivelse og salt i en skål. Drys blandingen over frugterne og rør forsigtigt.
6. Hak valnødderne og kokosnødden groft, og tilsæt dem til salaten.
7. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.01 (5939 anmeldelser) ★★★★★ del