Voileipäkakku med laks
opskrift

En lækker sandwichkage fyldt med fisk, perfekt til fester eller særlige anledninger. Forberedelsestid: ca. 1 time + afkøling. Servering: 6-8 personer.

Ingredienser:

- 1/2 stk mørkt brød
- 1/2 stk lyst brød
- 3/4 dl fiskefond (hjemmelavet eller fra bouillonterning)
Fyld:
- 200 g røget laks
- 150 g flødeost
- 1 dl creme fraiche
- 1/2 dl mayonnaise
- 1/2 dl finthakket purløg
- 1/2 dl finthakket dild
- Saften fra 1/2 citron
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær det mørke og lyse brød i tykke skiver.
2. Fugtgør brødskiverne med fiskefond.
3. Forbered fyldet: Bland røget laks, flødeost, creme fraiche, mayonnaise, purløg, dild og citronsaft i en skål. Krydr med salt og peber.
4. Læg et lag mørkt brød på en serveringsplade, fordel en del af fiskefyldet ovenpå og dæk med lyse brødskiver.
5. Gentag lagene, indtil alle ingredienser er brugt. Afslut med et lag brød øverst.
6. Lad sandwichkagen sætte sig i køleskabet i minimum 2 timer eller natten over.
7. Pynt efter ønske inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 3.45 (5187 anmeldelser) ★★★★★ del