Grillikauden tilbehør og saucer
opskrift

Beskrivelse: En lækker blanding af grillede grøntsager og en cremet joghurtsauce, perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 mellemstore kartofler
- 1 rød paprika
- 1 zucchini
- 1 kop majs
- 3 spsk olivenolie
- Salt
- Peber
- Friske urter (f.eks. rosmarin, timian)
- 2 fed hvidløg
- 200 g græsk yoghurt
- Saften af 1 citron
- 1 spsk honning
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i skiver. Skær paprika og zucchini i strimler.
2. Kog kartoflerne i let saltet vand i cirka 10 minutter og dræn dem.
3. Bland grøntsagerne i en stor skål. Tilsæt olivenolie, salt, peber og hakkede urter. Rør godt rundt.
4. Grill grøntsagerne over medium varme i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre og har en flot grilloverflade.
5. Forbered saucen ved at blande yoghurt, citronsaft, honning og presset hvidløg i en skål.
6. Server de grillede grøntsager med saucen som tilbehør til grillpølser eller andre grillretter.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 6 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.96 (5619 anmeldelser) ★★★★★ del