Grillmarineret svinekød med søde kartofler og tomater
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig ret med marineret svinekød, grillede søde kartofler og friske tomater. Perfekt til grillen!
Forberedelsestid: 3 timer (inkl. marinering)
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g svinekød fra udskæring
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 teskefuld sort peber
- 4 mellemstore søde kartofler
- 4 tomater
- Salt efter smag
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
Instruktioner:
1. Forbered marinaden ved at blande olivenolie, soyasauce, honning, hvidløg og sort peber i en skål.
2. Skær svinekødet i flere stykker og læg dem i marinaden. Lad det marinere i køleskabet i cirka 3 timer.
3. Skræl de søde kartofler og skær dem i skiver. Halver tomaterne.
4. Forvarm grillen til medium varme og pensl grillristen let med olie.
5. Grill søde kartoffelskiver i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er møre og har fine grillstriber.
6. Læg svinekødet fra marinaden på grillen og grill i cirka 6-8 minutter på hver side, eller indtil kødet er gennemstegt.
7. Grill tomaterne i et par minutter, indtil de er bløde.
8. Tag alle ingredienserne af grillen, krydr med salt og pynt med friske urter.
9. Server varmt og nyd det!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.32 (314 anmeldelser) ★★★★★ del