Varhaiskaali med currysauce
opskrift

En lækker og frisk ret, perfekt til grillen, hvor varhaiskaal kombineres med en velsmagende currysauce.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4-6 portioner

Ainesosat:

- 1 lille varhaiskaal
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk curry
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 dl kokosmælk
- Frisk persille eller koriander til pynt

Ohjeet:

1. Skær varhaiskaalen i fire dele og fjern stilken.
2. Varm olien op i en pande over medium varme og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget i cirka 3 minutter.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og curry, rør godt rundt og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt kålen til panden, krydr med salt og sort peber. Rør rundt og steg i et par minutter.
5. Hæld grøntsagsbouillonen og kokosmælken i panden. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 10-15 minutter, indtil kålen er blød.
6. Server med currysaucen og grillpølse, og drys med frisk persille eller koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (6203 anmeldelser) ★★★★★ del