Mehevæ Banaanikage
opskrift

Denne lækre banankage er en perfekt måde at bruge overmodne bananer på. De simple ingredienser og den lette fremgangsmåde gør den til et fantastisk valg til kaffebordet.
Forberedelsestid: 60 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 2-3 overmodne bananer
- 100 g smør (smeltet)
- 1 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 æg
- Et nip salt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Mos de overmodne bananer i en skål.
3. Tilsæt det smeltede smør til bananerne og rør godt.
4. Tilsæt sukker og æg, og rør indtil det er jævnt.
5. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, vaniljesukker og salt) i en anden skål.
6. Tilsæt de tørre ingredienser til bananblandingen og rør forsigtigt, indtil alt er kombineret.
7. Hæld dejen i en smurt og meldrysset kageform.
8. Bag i ovnen i cirka 45-50 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og gennemstegt (test med en tandstik).
9. Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsindhold (per portion, estimat):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.73 (4687 anmeldelser) ★★★★★ del