Kesækurvitsfad med Feta og Pesto
opskrift

Denne lækre kesækurvitsfadsret er en perfekt sommerrret, der kombinerer friske ingredienser med en enkel tilberedningsmetode. Oven klarer arbejdet for dig!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 kesækurvits
- 4 tomater
- 200 g fetaost
- 100 g pesto
- 2 fed hvidløg
- Frisk basilikum

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kesækurvits og tomater i skiver.
3. Hak hvidløg og snit basilikum.
4. Smør et ildfast fad let og læg skiver af kesækurvits, tomater og smuldret fetaost i lag.
5. Tilsæt pesto og hvidløg mellem lagene.
6. Gentag lagene, indtil alle ingredienser er brugt.
7. Drys hakket basilikum over toppen.
8. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil grøntsagerne er bløde og overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.24 (6394 anmeldelser) ★★★★★ del