Ristede Tomater med Pisket Feta
opskrift

En lækker ret, der kombinerer søde ristede tomater med cremet pisket feta, perfekt som tilbehør eller let hovedret. Forberedelsestid: cirka 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g cherrytomater
- 200 g fetaost
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyl cherrytomaterne og læg dem på en bageplade. Dryp olivenolie over og krydr med salt og peber. Bland godt.
3. Rist tomaterne i ovnen i cirka 20 minutter, indtil de er bløde og let brunede.
4. Imens, mos fetaosten i en skål og tilsæt den græske yoghurt. Pisk blandingen, indtil den er luftig og jævnt blandet.
5. Tag tomaterne ud af ovnen og lad dem køle af lidt.
6. Server de ristede tomater oven på den piskede feta. Dryp honning over og pynt med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion / 100g):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.46 (1097 anmeldelser) ★★★★★ del