Minttu-kurkkuraita
opskrift

En frisk indisk yoghurtdip, der komplementerer curryretter og andre krydrede måltider. Denne nemme opskrift er en perfekt tilføjelse til sommerretter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 agurk
- 170 g græsk yoghurt (fx Fage Total)
- En håndfuld friske mynteblade
- Nogle friske korianderblade
- Et nip sukker
- Et nip salt
- Et lille drys spidskommen
- En anelse cayennepeber
Instruktioner:
1. Skræl agurken, del den og skrab frøene ud. Riv agurken fint.
2. Læg agurkeriv i en si for at dræne.
3. Hak mynte- og korianderblade meget fint. Du kan bruge kanten af kniven til at hakke urterne.
4. Bland den drænede agurkeriv med alle de andre ingredienser til dippen.
5. Lad den trække i køleskabet i cirka 30 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.15 (1392 anmeldelser) ★★★★★ del