Kurkkuraita
opskrift

Kurkkuraita er en frisk og lækker indisk tilbehør, der perfekt komplimenterer fiskeretter som Hyderabadi fisk. Denne yoghurtbaserede tilbehør er nem at lave og tilføjer skøn smag til retten.
Valgetid: 10 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 1 stor agurk
- 2 dl naturel yoghurt
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld stødt spidskommen
- 1/2 teskefuld frisk mynte (eller 1/4 teskefuld tørret mynte)
- 1/2 teskefuld citronsaft (valgfrit)
- Friskkværnet sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Skræl agurken og riv den groft.
2. Pres overskydende væske ud af det revne agurk.
3. Bland yoghurt, salt, stødt spidskommen, mynte og citronsaft i en skål.
4. Tilsæt den revne agurk til yoghurtblandingen og rør godt.
5. Krydr med sort peber efter smag.
6. Lad retten trække i køleskabet i cirka 10 minutter inden servering, så smagene kan blande sig.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 80 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 7 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 1 g
- Natrium: 300 mg

Bedømmelse: 3.24 (2574 anmeldelser) ★★★★★ del