Kurkkuraita
opskrift

Kurkkuraita er en frisk og lækker tilbehør, der passer perfekt til indiske retter som Hyderabadi fisk. Denne yoghurt- og agurkesalat er nem at lave og tilføjer smag til grillretter.
Val preparationstid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 stor agurk
- 2 dl naturel yoghurt
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld stødt spidskommen
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 1 spsk frisk koriander (hakket)
- 1 spsk citronsaft
Instruktioner:
1. Riv agurken groft og læg den i en si. Lad den dryppe af i cirka 10 minutter for at fjerne overskydende væske.
2. Bland i en skål yoghurt, salt, stødt spidskommen, chilipulver, koriander og citronsaft.
3. Tilsæt den afdryppede agurk til yoghurtblandingen og rør godt rundt.
4. Lad kurkkuraita stå i køleskabet i cirka 5-10 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
5. Server kurkkuraita kold sammen med Hyderabadi fisk eller andre indiske retter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 85 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.95 (693 anmeldelser) ★★★★★ del