Oluinen sienipasta
opskrift

En lækker pasta med svampe og en fyldig ølsmag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- Pasta efter behov
- Olie til stegning
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (revet)
- ½ l kantareller (eller andre skovsvampe, hakket)
- ½ dl amber ale eller amber lager
- ½ dl parmesan (revet)
- Salt og sort peber
- Creme fraiche (til servering)
- Frisk persille (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Rens og skyl svampene, og hak dem.
2. Skær løget i små tern og riv hvidløget.
3. Kog pastaen efter pakkens anvisning.
4. Steg svampene på en tør, varm pande, indtil væsken er fordampet, og tag dem af panden.
5. Sauter løg og hvidløg i olie på panden, indtil de er bløde.
6. Tilsæt svampene igen og hæld øllen over. Lad det simre, indtil væsken er fordampet.
7. Tilsæt parmesan og rør godt rundt.
8. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til svampeblandingen. Vend det hele godt sammen.
9. Server med creme fraiche og frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (1064 anmeldelser) ★★★★★ del