Oluinen metsäsienipasta
opskrift

En lækker pastaret med svampe og øl.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- Pasta efter behov
- Olie til stegning
- 1 løg (hakket fint)
- 2 fed hvidløg (revet)
- ½ l kantareller (eller andre skovsvampe, hakket)
- ½ dl amber ale (eller andet mellemstærkt, let humlet øl)
- ½ dl parmesan (revet)
- Salt og sort peber
- Creme fraiche (til servering)
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Vask og rens svampene, og hak dem i mindre stykker.
2. Skær løget fint og riv hvidløget.
3. Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
4. Steg svampene på en tør, varm pande, indtil væsken er fordampet, og læg dem til side.
5. Sauter løg og hvidløg i olie på panden.
6. Tilsæt de stegte svampe og øl til panden. Lad det simre, indtil væsken er fordampet.
7. Tilsæt parmesan og rør godt rundt.
8. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til svampeblandingen på panden. Vend rundt i et øjeblik.
9. Server med creme fraiche og frisk persille på toppen.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 650
Protein: 22 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 90 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.1 (4664 anmeldelser) ★★★★★ del