Pasta Pesto
opskrift

Pasta Pesto er en lækker og hurtig ret, der kombinerer pasta og frisk basilikum. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag og kan laves på kort tid.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg
- 100 ml olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Imens kan du forberede pestoen. Læg basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en foodprocessor. Blend indtil blandingen er ensartet.
3. Tilsæt olivenolie langsomt mens du blander, indtil pestoen er cremet. Du kan tilsætte lidt kogevand, hvis pestoen er for tyk.
4. Vend den færdige pesto i den kogte pasta. Smag til med salt og sort peber.
5. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.98 (701 anmeldelser) ★★★★★ del