Feta-spinatslasagne
opskrift

En lækker og sund lasagne med feta og spinat, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Bagetid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 grøn peberfrugt
- 1 zucchini
- 1/2 broccoli
- 1 løg
- 1 pakke spinat
- 2 fed hvidløg
- 2,5 dl tyrkisk yoghurt
- Lasagneplader
- 200 g feta
- Olivenolie
- Sort peber
- Ca. 1,5 dl parmesan, revet
- 2 dl hvedeøl
- Tørret estragon
- Tørret merian
Instruktioner:
1. Riv den grønne peberfrugt, broccoli, zucchini og løg.
2. Skær hvidløget i skiver og sautér det i olivenolie.
3. Klem overskydende væske ud af grøntsagsrevet (gem væsken) og sautér det i olien, indtil det er blødt.
4. Tilsæt spinaten og sautér det hele sammen.
5. Hæld grøntsagsvæsken i og lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den tyrkiske yoghurt og rør det hele godt sammen. Du kan også tilsætte hvedeøl.
7. Krydr blandingen med sort peber, estragon og merian.
8. Pensl et ildfast fad med olivenolie.
9. Læg først et lag af saucen i bunden, smuldre feta over, læg lasagneplader ovenpå, og gentag med sauce og feta, indtil ingredienserne er brugt op. Afslut med et lag sauce, feta og parmesan.
10. Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 30-40 minutter.
11. Hvis lasagnen virker tør, kan du tilsætte lidt vand langs kanten.
12. Server varm, gerne med en belgisk hvedeøl, en frugtagtig Sauvignon Blanc eller en tør æblecider.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 380
Protein: 20 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 32 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.04 (1334 anmeldelser) ★★★★★ del