Makkarakeitto
opskrift

Makkarakeitto er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til familien. Denne suppe tilberedes hurtigt og er ideel som snack, når man skal på loppemarked.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pølse (f.eks. grillpølse)
- 4 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 1 l grøntsags- eller kød bouillon
- 1 dl ærter (frosne)
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartofler, gulerødder og løg i tern.
2. Varm olien op i en gryde og svits løget i et par minutter.
3. Tilsæt de hakkede kartofler og gulerødder til gryden. Svits i et øjeblik.
4. Skær pølsen i skiver og tilsæt den til gryden.
5. Hæld bouillonen i gryden. Lad det koge i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Tilsæt ærterne til suppen og lad det koge i et par minutter mere.
7. Krydr med salt og peber. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.17 (3462 anmeldelser) ★★★★★ del