Vihreá papaijasalaatti - Tom Sum
opskrift

En lækker og frisk salat med grøn papaya og en krydret dressing.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stk rød chili
- 2 spsk flydende honning
- 2 spsk jordnøddeolie
- 3 stk små forårsløg med stilke
- 1 dl thailandsk basilikum, hakket
- 1 dl jordnødder
- 1 dl thailandsk mynte, hakket
- 600 g grøn papaya
- 2 spsk fiskesauce
- 3 spsk limesaft
Fremgangsmåde:
1. Hak chilien fint og morter den til en pasta.
2. Tilsæt honning, jordnøddeolie, fiskesauce og limesaft til morteren, og rør godt rundt.
3. Skær forårsløgene i små stykker og kom dem i blandingen.
4. Skræl og riv den grønne papaya, og tilsæt den til salaten.
5. Tilsæt thailandsk basilikum, thailandsk mynte og jordnødder. Bland alle ingredienserne godt sammen.
6. Server salaten straks og nyd den!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 210
Fedt: 12 g
Protein: 5 g
Kulhydrater: 22 g
Fiber: 4 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.89 (3289 anmeldelser) ★★★★★ del