Thaimaalainen Papaijasalaatti
opskrift

En lækker og frisk salat med papaya, perfekt som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 2-4
Ingredienser:
- 1 moden papaya, skrællet og revet
- 1 gulerod, revet
- 1 rød chili, finthakket
- 2 spsk fiskesauce
- 1 spsk limejuice
- 1 spsk sukker
- 1/4 dl jordnødder, knuste
- Frisk koriander til pynt
Instruktioner:
1. Riv papaya og gulerod i en stor skål.
2. Tilsæt den finthakkede chili, fiskesauce, limejuice og sukker.
3. Bland alle ingredienserne godt sammen.
4. Tilsæt de knuste jordnødder og rør endnu engang.
5. Pynt med frisk koriander før servering.
6. Server salaten straks, mens den er frisk.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.3 (3935 anmeldelser) ★★★★★ del