Julekage
opskrift

Denne lækre julekage er den perfekte tilføjelse til julebordet. Den er fyldt med krydderier og smage, der bringer julestemningen frem. Forberedelsestiden er cirka 2 timer, og opskriften giver omkring 10 portioner.
Ingredienser:
- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 300 g hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld ingefær
- 1/2 teskefuld nelliker
- 150 g tørret frugt (f.eks. abrikoser, figner)
- 100 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 100 ml mælk
- 1 dl gløgg
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader og smør en kageform.
2. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
4. Bland hvedemelet, bagepulver og krydderier sammen.
5. Tilsæt melblandingen til dejen skiftevis med mælken og gløggen.
6. Hak de tørrede frugter og nødder, og tilsæt dem til dejen. Rør godt rundt.
7. Hæld dejen i den forberedte kageform og jævn overfladen.
8. Bag i ovnen i cirka 45-50 minutter, eller indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
9. Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.94 (4004 anmeldelser) ★★★★★ del