Vihertävät kalafileet perunamuusilla
opskrift

En lækker ret med sprøde kalafileter, der serveres med cremet perunemos. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 4 kartofler
- 500 g fileter af sej eller torsk
- 3 spsk hakket persille
- 2 teskefulde revet citronskal
- Varm mælk
- Rapsolie
- 50 g skrællede solsikkekerner, groft hakket
- En knivspids salt
- En knivspids peber
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne møre, dræn dem og mos dem.
2. Tilsæt varm mælk til moset, indtil den ønskede konsistens er opnået.
3. I en skål, bland hakket persille, hakkede solsikkekerner og revet citronskal.
4. Krydr fiske filéerne med salt og peber.
5. Vend fiske filéerne i persilleblandingen.
6. Varm rapsolien på en pande og steg fiske filéerne gyldne.
7. Server fiske filéerne med perunemosen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Proteiner: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.92 (176 anmeldelser) ★★★★★ del