Vihertede kalafileter
opskrift

Denne lækre og nærende ret bringer sommerlige smage af citron og persille til bordet. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og denne opskrift rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 2 teskefulde solsikkefrø, hakket
- Skallen fra 2 citroner (ca. 160 g)
- 3 spsk. sejfileter
- 0,25 teskefuld persille, hakket
- 0,5 teskefuld peber
- 0,5 teskefuld salt
- Rapsolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland hakket persille, hakkede solsikkefrø og revet citronskal i en skål.
2. Krydr sejfileterne med et nip salt og peber.
3. Dyp kalfileterne i persille- og frøblandingen, så de er godt dækket.
4. Varm rapsolien op i en pande over medium varme.
5. Steg kalfileterne på panden i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte.
6. Server straks med dine foretrukne tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 4.8 (64 anmeldelser) ★★★★★ del