Varm wok med kalafileter
opskrift

En lækker og sund ret med møre kalafileter og friske grøntsager. Forberedelsestid: 20 minutter. Portioner: 2.
Ingredienser:
- ca. ½ kg kalafileter (f.eks. torsk, sej, gedde eller sild)
- Olie til stegning
- Salt
- Peber
- Urtekrydderier
- Citronsaft
- Vand eller fiskefond
- Hakkede grøntsager (f.eks. paprika, gulerod, løg)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en wokpande over medium varme.
2. Krydr kalafileterne med salt, peber og urtekrydderier.
3. Læg kalafileterne på panden og steg dem i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt.
4. Tag kalafileterne af panden og hold dem varme.
5. Tilsæt de hakkede grøntsager til panden og steg dem i ca. 2-3 minutter, indtil de er let møre.
6. Hæld citronsaft og vand eller fiskefond i panden, og rør godt rundt.
7. Læg kalafileterne tilbage i panden og varm dem op i et kort øjeblik.
8. Server retten varm med det ønskede tilbehør.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.94 (1955 anmeldelser) ★★★★★ del