Kermet svampesauce
opskrift

Kermet svampesauce er den perfekte tilføjelse til pasta, ris eller kød. Denne lækre sauce er hurtig og nem at forberede.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret timian
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Vask svampene og hak dem i små stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Opvarm smør og olivenolie i en pande over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og sautér i et par minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil væsken er fordampet og svampene er gyldne.
6. Hæld fløden i panden og rør godt.
7. Krydr med salt, sort peber og timian. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil den tykner lidt.
8. Server varm, f.eks. med pasta eller kød, og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.92 (5250 anmeldelser) ★★★★★ del