Omenakuppikager
opskrift

Lækre og saftige omekuppikager, perfekte til at udnytte efterårets æblehøst. De er krydrede og toppet med en dejlig appelsin frosting.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: Ca. 12 stk

Ingrediensliste

- Dej:
- 150 g margarine
- 1 ½ dl rørsukker
- 2 æg
- 2 ½ dl hvedemel
- ½ dl mandelmel
- ½ teskefuld kanel
- ½ teskefuld kardemomme
- ½ teskefuld ingefær
- 1 ½ teskefuld bagepulver
- 2 dl revet æble
- Frosting:
- 50 g smør, smeltet
- 4 dl flormelis
- 2 spsk appelsinsaft
- Pynt:
- ristede mandelflager

Instruktioner

1. Pisk den bløde margarine og rørsukkeret sammen.
2. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt.
3. Bland hvedemelet, mandelmelet og krydderierne sammen, og tilsæt dem til dejen.
4. Tilsæt til sidst det revne æble og rør indtil massen er ensartet.
5. Fordel dejen i muffinforme og bag dem ved 200 grader i ca. 15 minutter.
6. Lad kagerne køle af.
7. Forbered frostingen ved at blande smeltet smør, flormelis og appelsinsaft.
8. Fordel frostingen over de afkølede kager og pynt med ristede mandelflager.
Næringsindhold (pr. kage):
Energi: 180 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 24 g
Fedt: 8 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.94 (4298 anmeldelser) ★★★★★ del