Banoffee-piirakka
opskrift

En lækker banoffee-piirakka, der kombinerer smagen af banan og toffee. Denne fyldige dessert er perfekt til at varme sjælen op i efteråret.
Valgetid: 30 minutter + 2 timer i køleskabet
Annosmængde: 8 portioner
Ingredienser:
- 200 g pekannødder
- 100 g havregryn
- 50 g smeltet smør
- 400 g kondenseret mælk
- 3 modne bananer
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Chokoladechips (til pynt)
Instruktioner:
1. Forbered bunden: Mal pekannødder og havregryn i en foodprocessor, indtil det er fint. Tilsæt det smeltede smør og bland godt.
2. Tryk blandingen ned i bunden og op ad kanterne af en rund tærteform. Læg den i køleskabet i ca. 30 minutter for at blive fast.
3. Kog den kondenserede mælk i en gryde over lav varme i ca. 1-2 timer, indtil den bliver til toffee. Sørg for, at dåsen altid er dækket af vand.
4. Fordel toffeen jævnt over bunden.
5. Skær bananerne i skiver og læg dem oven på toffeen.
6. Pisk fløden, sukkeret og vaniljesukkeret, indtil det er luftigt. Fordel flødeskummet over bananerne.
7. Pynt med chokoladechips inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 20 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.38 (4022 anmeldelser) ★★★★★ del