Banoffee-nøddekage
opskrift

Banoffee-nøddekage er en lækker kombination af sødme og salt, med en nøddebund og en cremet fyldning. Denne dessert er en drøm for enhver sød tand!
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timer i køleskabet
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- 200 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 150 g havregryn
- 100 g kokosolie
- 3 bananer
- 400 g kondenseret mælk
- 200 ml flødeskum
- 2 spsk kakao
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 knivspids salt
Instruktioner:
1. Mal nødderne og havregrynene i en blender til en fin melblanding.
2. Tilsæt smeltet kokosolie og en knivspids salt. Bland godt.
3. Pres blandingen tæt ned i en springform beklædt med bagepapir.
4. Sæt formen i køleskabet for at sætte sig i ca. 30 minutter.
5. Kog den kondenserede mælk i en gryde over lav varme i ca. 1 time, indtil den tykner og bliver gyldenbrun.
6. Fordel den kogte kondenserede mælk over nøddebunden.
7. Skær bananer i skiver og læg dem over den kondenserede mælk.
8. Pisk flødeskum sammen med vaniljesukkeret, indtil det er luftigt, og fordel det over bananerne.
9. Si kakaoen over kagen som pynt.
10. Lad kagen sætte sig i køleskabet i minimum 1,5 time før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (1855 anmeldelser) ★★★★★ del