Kremet svampesauce med pasta
opskrift

Kremet svampesauce med pasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsaftener, når du ønsker at nyde et velsmagende måltid uden for meget besvær.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldenbrune, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt kogevand, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.74 (1867 anmeldelser) ★★★★★ del