Vesmelonisalat med Feta
opskrift

Beskrivelse: En frisk og lækker salat med vandmelon og feta, perfekt til varme sommerdage.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 8 sorte oliven uden sten
- 0,5 teskefuld sort peber
- 0,25 rødløg
- 30 g fetaost
- 200 g vandmelon
- Olivenolie efter smag
- Lime efter smag
- Frisk persille
- Frisk mynte
Instruktioner:
1. Skræl rødløget og skær det i tynde ringe.
2. Pres saften fra limen og hæld den over løget. Lad det marineres et øjeblik.
3. Skær vandmelonen i store tern.
4. Smuldr fetaosten.
5. Tilsæt vandmelon, løg, oliven og fetaost i en stor skål.
6. Tilsæt olivenolie og sort peber efter smag.
7. Rør forsigtigt rundt og pynt med frisk persille og mynte før servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.8 (2385 anmeldelser) ★★★★★ del