Venäläinen Sipulilimppu
opskrift

Denne lækre russiske løgboller er den perfekte tilføjelse til måltider eller en lækker snack. Kombinationen af rugmel og løg gør den særlig velsmagende.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 1 dl stærk kaffe
- 1 spsk salt
- 1,7 l rugmel eller mørkt gærbrødsmel
- 1 spsk eddike
- 5 dl vand
- 2 dl ruggryn
- 50 g margarine eller svinefedt
- 1,5 dl finhakket gulløg
- 50 g gær
- ½ dl sirup

Instruktioner:

1. Kog ruggrynene i vand med låg i ca. 10 minutter. Rør ind imellem.
2. Tilsæt efter kogningen margarinen eller svinefedt, stærk kaffe, salt, eddike og sirup i gryden. Rør godt.
3. Smuldr gæren i blandingen og rør, indtil gæren er opløst.
4. Tilsæt gradvist rugmelet og ælt dejen, indtil den er elastisk.
5. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 1 time.
6. Tilsæt den finhakkede løg til dejen og ælt det godt ind.
7. Form dejen til et brød og læg det i en bageform beklædt med bagepapir.
8. Lad det hæve i yderligere ca. 30 minutter.
9. Bag ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil brødet er smukt gyldent.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.58 (3491 anmeldelser) ★★★★★ del