Venäläinen Mureke
opskrift

Denne lækre venlige mureke er perfekt til hverdagsmad. Den er nem at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket kød
- 1 dl rasp
- 2 dl vand- og flødeblanding
- 1æg
- 2 syltede rødbeder, skåret i tern
- Forskellige farvede peberfrugter, skåret i tern
- 1 løg, hakket

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland hakket kød, rasp, vand- og flødeblanding samt æg i en stor skål.
3. Tilsæt de hakkede syltede rødbeder, peberfrugter og løg til dejen. Rør godt rundt.
4. Form dejen til en mureke og læg den i et ovnfast fad.
5. Bag mureken i ovnen i ca. 45 minutter eller indtil den er gennemstegt og har en smuk gyldenbrun overflade.
6. Lad mureken hvile et øjeblik, før du skærer den i skiver, og server den f.eks. med kartoffelmos eller salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (2255 anmeldelser) ★★★★★ del