Venäläinen Jauhelihakeitto
opskrift

Denne lækre russiske hakkekødssuppe kombinerer velsmagende hakket kød og surkål, hvilket skaber et perfekt varmende måltid.
Valgetid: 40 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g hakket kød
- 1 spsk olie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 teskefuld salt
- 1 l oksefond
- 400 g surkål
- 2 kartofler, ternet
- 1 gulerod, revet
- 1 laurbærblad
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Varm olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket kød og steg det, indtil det er brunet.
2. Tilsæt de finthakkede hvidløgsfed og steg i et minut mere.
3. Tilsæt salt, oksefond, surkål, kartoffeltern, revet gulerod og laurbærblad. Rør godt rundt.
4. Lad suppen simre ved svag varme i cirka 20 minutter, indtil kartoflerne er møre.
5. Krydr med sort peber efter smag og fjern laurbærbladet inden servering.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.23 (2512 anmeldelser) ★★★★★ del