Mausteinen Jauhelihakeitto
opskrift

En lækker og krydret suppe, perfekt til efterårsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 2 kartofler
- 1 rød peberfrugt
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 liter oksefond
- 1 spsk olie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld chilipulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerødder, kartofler og peberfrugt.
2. Opvarm olien i en stor gryde og tilsæt hakket oksekød. Brun kødet let.
3. Tilsæt løg og hvidløg til gryden. Sauter, indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt gulerødder, kartofler og peberfrugt. Rør godt rundt.
5. Hæld de hakkede tomater og oksefond i gryden. Rør rundt og lad suppen simre i ca. 20 minutter.
6. Krydr suppen med paprika, spidskommen, chilipulver, salt og peber. Lad smagene trække i et par minutter.
7. Server den varme suppe med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.03 (4737 anmeldelser) ★★★★★ del