Jauhelihakeitto Italiensk Stil
opskrift

Denne lækre hakkekødsuppe er den perfekte trøstende ret, der varmer både sjæl og krop. Den er nem at lave og passer godt til hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g oksekød hakket kød
- 1 løg
- en smule olie
- 8 dl vand
- 1 oksebouillonterning
- 3-5 kartofler (gule)
- 2-3 gulerødder
- 1 porre
- salt og peber efter smag
- frisk basilikum (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, gulerødder og kartofler.
2. Varm en smule olie i en stor gryde og sauter løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakkekødet og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt vandet og bouillonterningen til gryden, og rør godt.
5. Tilsæt kartoflerne, gulerødderne og den hakkede porre. Kog suppen op og reducer derefter varmen.
6. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
Kalorieindhold: ca. 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 10 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.54 (551 anmeldelser) ★★★★★ del