Traditionel Kødssuppe
opskrift

Denne lækre kødssuppe er perfekt til at varme sig på kolde efterårsaftener. Enkle ingredienser og hurtig tilberedning gør denne ret til en hverdagsfavorit.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 2 kartofler
- 1 peberfrugt
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 l oksebouillon
- 1 teskefuld tørret timian
- 2 spiseskefulde olie
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, gulerødder og kartofler. Skræl også peberfrugten og skær den i tern.
2. Varm olien op i en stor gryde og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er gennemstegt og brunet.
4. Tilsæt gulerødder, kartofler og peberfrugt til gryden. Rør godt rundt.
5. Hæld oksebouillonen i gryden og tilsæt salt, sort peber og timian. Bring det i kog.
6. Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Server den varme suppe med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.29 (1862 anmeldelser) ★★★★★ del