Vegansk Chokoladechip Småkager
opskrift

Dejlige sprøde på ydersiden og bløde indeni chokolade småkager, perfekte til at nyde med is.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6 portioner
Ingredienser:
- 2 ½ dl hvedemel
- 1 spsk kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- ½ teskefuld salt
- 50 g vegansk margarine ved stuetemperatur
- 1 dl sukker
- 1 dl plantebaseret mælk (f.eks. havre- eller soyamælk)
- 100 g veganske chokoladechips
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180°C og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Bland hvedemelet, kartoffelmelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet i en skål.
3. Pisk margarine og sukker sammen i en anden skål, indtil blandingen er lys og luftig.
4. Tilsæt plantemælken til margarineblandingen og rør godt.
5. Kombiner de tørre ingredienser med den våde blanding og rør det til en jævn dej.
6. Tilsæt chokoladechipsene og rør forsigtigt.
7. Hæld dejen på bagepladen og fordel den jævnt.
8. Bag i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
9. Lad småkagerne køle af et øjeblik, før de serveres. Nyd dem med is!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Kostfibre: 2 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.3 (6081 anmeldelser) ★★★★★ del