Punajuurikiusaus
opskrift

Punajuurikiusaus er en lækker og nærende vinterret, der kombinerer salt og sød smag. Denne ret er en perfekt valgmulighed for rødbedeelskere.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g rødbeder
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 100 g ost (f.eks. feta eller mozzarella)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk timian eller persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær rødbederne i tynde skiver.
2. Skræl og hak løgene og hvidløgene.
3. Varm olivenolien op på en pande, og tilsæt løg og hvidløg. Sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt rødbedeskiverne til panden og steg i yderligere 5-7 minutter.
5. Smør et ovnfast fad og hæld rødbedeblandingen i fadet.
6. Bland fløden og mælken sammen og hæld blandingen over rødbederne.
7. Drys den revne ost jævnt over toppen.
8. Krydr med salt og peber.
9. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
10. Lad retten hvile i et øjeblik før servering. Pynt med frisk timian eller persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.25 (262 anmeldelser) ★★★★★ del