Hirssi-punajuurikiusaus
opskrift

Denne lækre og nærende ret kombinerer smagene fra hirssi og rødbede, og den er perfekt til en vegetarisk kost.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 3 spsk. vegetabilsk olie
- 2 dl vasket og kogt hirssi
- 7 rødbeder
- 3 spsk. basilikum
- 5 fed hvidløg
- 2 dl soyamælk eller grøntsagsbouillon
- 3 spsk. soyasauce
Instruktioner:
1. Kog hirssi efter anvisningen, indtil det er mørt.
2. Vask og riv rødbederne, og hak hvidløget fint.
3. Varm den vegetabilske olie op på en pande, og tilsæt rødbederne og hvidløget. Sauter i et minut.
4. Tilsæt soyasauce og basilikum til panden, og lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
5. Bland den kogte hirssi med rødbedeblandingen.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad, og hæld soyamælk eller grøntsagsbouillon over.
7. Bag ved 180 grader i cirka 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: ca. 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.69 (1125 anmeldelser) ★★★★★ del