Kartoffelrørskiver
opskrift

Disse lækre kartoffelrørskiver laves nemt af overskydende kartoffelmos fra dagen før. De er en perfekt måde at udnytte rester og nyde sprødt og lækkert brød.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4-6 personer

Ingredienser:

- 2 dl kartoffelmos
- 1 dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 1 spsk olie
- 1/2 dl mælk eller plantebaseret mælk
- (valgfrit: krydderurter eller ost til smag)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 225 grader.
2. Bland kartoffelmos, hvedemel, havregryn, salt og bagepulver i en skål.
3. Tilsæt olie og mælk til dejen. Rør godt rundt, indtil det er ensartet.
4. Form dejen til små, flade skiver på bagepapir.
5. Bag i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil rørskiverne er gyldne.
6. Server varme eller lad dem køle af og nyd dem senere.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.81 (5682 anmeldelser) ★★★★★ del