Pyhäpäivän salat
opskrift

En frisk og lækker salat, der laves med ingredienser fra dit køkken. Perfekt til en picnic eller som et let måltid.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 150 g spidskål
- 1 skrællet og hakket agurk
- 1 rød peberfrugt, i tern
- 1 dl cherrytomater, halveret
- 1 dl kogte kikærter
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille eller basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skyl og hak spidskålen fint.
2. Hakk agurk, peberfrugt og cherrytomater.
3. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
4. Tilsæt de kogte kikærter.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
7. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.1 (6157 anmeldelser) ★★★★★ del