Grillet Parsa-Salat
opskrift

Denne lækre grillede parsalat er den perfekte tilføjelse til din brunch. Den kombinerer friske smage med grillet parsa, hvilket skaber en unik smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g parsa
- 1 spsk olivenolie
- 100 g salat (f.eks. hovedsalat eller romainesalat)
- 100 g fetaost
- 1 dl cherrytomater
- 1/2 rødløg
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm grillen eller grillpanden til middel varme.
2. Skyl parsaerne og fjern de hårde ender. Krydr med olivenolie, salt og peber.
3. Grill parsaerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre men stadig sprøde. Vend dem under grillningen.
4. Skær rødløget i tynde ringe og halver cherrytomaterne.
5. Anret salaten på en tallerken, tilsæt den grillede parsa, rødløg, cherrytomater og smuldret fetaost.
6. Afslut med balsamicoeddike og krydr eventuelt med salt og peber.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.21 (4066 anmeldelser) ★★★★★ del