Pars med smørsaus
opskrift

En lækker forårsret, der fremhæver den delikate smag af frisk grønne asparges. Denne ret er perfekt som tilbehør eller som en let hovedret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g frisk grønne asparges
- 50 g smør
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller purløg) til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog en gryde med vand og tilsæt salt.
2. Læg aspargesene i det kogende vand og kog i ca. 3-5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
3. Hæld aspargesene fra og sæt dem til side.
4. Smelt smørret i en lille gryde over lav varme. Tilsæt citronsaft og rør godt rundt.
5. Anret aspargesene på en tallerken og hæld den smeltede smørsaus over.
6. Krydr med salt og sort peber. Pynt med friske urter inden servering.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.75 (5891 anmeldelser) ★★★★★ del