Hvid Chokolade Kage
opskrift

En lækker og saftig kage med hvid chokolade og hindbær.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 30 minutter
Antal personer: 8

Ingredienser

- 1-2 dråber vaniljeekstrakt
- 100 g hvid chokolade
- 100 g mørk chokolade (70 %)
- 2 æg
- 1 dåse creme fraiche (200 g)
- ¼ dl hvedemel
- 2 dl hindbær
- 1 dåse neutral flødeost (200 g)
- 100 g smør
- 2 spsk mørk kakaopulver
- 1 tsk vaniljesukker (til ostecreme)
- ½ dl sukker (til ostecreme)

Fremgangsmåde

1. Smelt den mørke chokolade og smørret sammen i en gryde ved lav varme.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det er luftigt.
3. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør godt rundt.
4. Tilsæt creme fraiche, vaniljeekstrakt og hvedemelet. Rør til en ensartet dej.
5. Fold forsigtigt hindbærene ind i dejen.
6. Hæld dejen i en smurt bageform og bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter.
7. Imens forberedes ostecremen: Bland flødeosten, vaniljesukkeret og sukkeret i en skål.
8. Når kagen er let afkølet, smør ostecremen over kagen.
9. Lad kagen køle helt af, inden den serveres.

Næringsinformation (pr. portion)

Kalorier: 250 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.79 (2475 anmeldelser) ★★★★★ del