Hvid Chokolade-Lime Ostekage
opskrift

En lækker hvid chokolade-lime ostekage, perfekt som dessert til fester eller særlige lejligheder. Den friske lime kombineret med den søde hvide chokolade skaber en fantastisk smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter + køletid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

- 2 dåser (200g) hvid chokolade-lime skyr
- 100 g hvid chokolade
- 4 blade gelatine
- 75 g margarine eller smør
- 2 spsk sukker
- 2 dl flødeskum
- 150 g kiks (f.eks. digestive)
- 1 teskefuld vaniljesukker

Fremgangsmåde

1. Klip et stykke bagepapir til bunden af en springform.
2. Smuldr kiksene i en foodprocessor.
3. Bland de smuldrede kiks med smeltet margarine/smør og pres blandingen ned i formen med bagepapiret.
4. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 5 minutter.
5. Smelt den hvide chokolade over vandbad eller i mikrobølgeovnen.
6. Pisk fløden til skum og tilsæt sukker og vaniljesukker.
7. Klem overskydende vand ud af gelatinebladene og smelt dem forsigtigt i en lille mængde varmt vand.
8. Bland den smeltede hvide chokolade med skyren og tilsæt gelatineblandingen. Rør godt rundt.
9. Fold forsigtigt den piskede fløde ind i skyrmassen.
10. Hæld fyldet over kiksebunden og glat overfladen.
11. Lad kagen sætte sig i køleskabet i minimum 4 timer eller natten over.
12. Server kagen kold og nyd den!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 22 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.43 (4948 anmeldelser) ★★★★★ del