Vildtgryde med Rensdyr
opskrift

Denne lækre vildtgryde med rensdyrkød er let at lave og perfekt til kolde aftener. De rige smage og saftige kød gør den til en sikker vinder!
Valgetid: 2 timer
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 800 g rensdyrkød (terninger)
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg (terninger)
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 3 gulerødder (skiver)
- 2 kartofler (terninger)
- 1 dl rødvin
- 5 dl vildtsuppe
- 2 laurbærblade
- 1 teskefuld timian
- 1 teskefuld rosmarin
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt rensdyrkødet og brun det på alle sider.
2. Tilsæt løg og hvidløg til gryden. Sautér indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt gulerødder og kartofler. Rør godt rundt.
4. Hæld rødvinen i gryden og lad det koge i et par minutter, indtil alkoholen fordamper.
5. Tilsæt vildtsuppen, laurbærbladene, timian og rosmarin. Krydr med salt og peber.
6. Lad gryden simre ved lav varme i ca. 1,5 timer, indtil kødet er mørt.
7. Server varmt, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.02 (5720 anmeldelser) ★★★★★ del