Farverig Avocadosalat
opskrift

En frisk og mættende avocadosalat, der giver smag og energi til dagen. Perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 små modne avokadoer
- 100 g salatmiks
- 250 g cherrytomater
- En lille skive vandmelon
- 125 g mozzarellaost
- Salatfrøblanding (valgfrit)

Dressing:

- Saften af 1 citron
- 3 spsk nøddeolie eller olivenolie
- 1 spsk eddike
- 1 teskefuld flydende honning
- 1/2 teskefuld salt

Instruktioner:

1. Læg salatmiksen i en flad salatskål.
2. Vask tomaterne og skær dem over.
3. Skær vandmelon og mozzarellaost i tern.
4. Del avokadoerne, fjern kernerne og skindet, og skær avokadoerne i tern.
5. Drys alle ingredienserne over salaten og vend forsigtigt, så salaten forbliver let.
6. Bland ingredienserne til dressingen og dryp over salaten lige før servering.
7. Nyd den friske salat!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g
- Sukker: 3 g

Bedømmelse: 3.66 (3432 anmeldelser) ★★★★★ del