Vappumunkit
opskrift

En lækker opskrift på traditionelle danske vappumunkit, perfekte til fejringen.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 10-12
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 2 dl mælk
- 1 dl sukker
- 25 g frisk gær
- 2 æg
- 100 g smør
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- Olie til friturestegning
- Sukker til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til fingervarm og opløs den smuldrede gær heri.
2. Tilsæt sukker, æg, smeltet smør og kardemomme. Rør godt rundt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet og saltet. Ælt dejen, indtil den er glat og smidig.
4. Lad dejen hæve på et lunt sted i ca. 1 time eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Udrul dejen til ca. 1,5 cm tyk og skær den ud i cirkler.
6. Lad cirklerne hæve i yderligere 30 minutter under et viskestykke.
7. Varm olien op i en gryde til 180 grader. Frituresteg munkene gyldne, ca. 2-3 minutter på hver side.
8. Tag munkene op og lad dem dryppe af på et køkkenrulle.
9. Dæk munkene med bagepapir og et viskestykke, og lad dem stå ved stuetemperatur.
10. Inden servering, varm munkene i en 100 grader varm luftovn dækket med bagepapir.
11. Sukker eller pynt de varme munkes straks.
Nyd de lækre vappumunkit!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.06 (5527 anmeldelser) ★★★★★ del